Članak ažuriran 05. jan, 2023.
Kreator članka Dejan Čorba.
Prosječna težina mandarine je 75 g i ima oko 40 kalorija. 40 kalorija je 2% preporučenog dnevnog unosa za odraslu osobu. Kilogram mandarina ima oko 530 kalorija. Ako pojedete tri mandarine, pojest ćete 120 kalorija. Za sagorjevanje jedne mandarine (40 kalorija) trebate plivati oko 5 minuta ili voziti bicikl 6 minuta.
Sadržaj
Kalorija mandarina (nutritivna vrijednost) na 100 g
| Energetska vrednost | 53kCal |
| Vlakna | 1,8g |
| Masti | 0,38g |
| od toga zasićene | 0g |
| Proteini | 0,8g |
| Ugljeni hidrati | 13g |
| od toga šećeri | 11g |
Kao i većina voća, mandarine imaju najviše kalorija iz ugljikohidrata, oko 90% kalorija. Voće je bogat izvor ugljikohidrata ( šećera ). Šećeri u mandarini, kao i u drugom voću, su zdravi prirodni šećeri ( fruktoza, glukoza i saharoza ). Fruktoza umjesto šećera. Mandarine imaju relativno malo ugljikohidrata u usporedbi s drugim vrstama voća. Glikemijski indeks mandarina je 47 dok bijeli šećer ima glikemijski indeks 80.
Objavite komentar ✏️ videće ga cela Srbija i dijaspora
Mandarine nemaju puno proteina, što je normalno za svako voće. Mandarine sadrže malo aminokiselina, ali su stoga vrlo bogate asparaginskom kiselinom. Meso i riba znatno su bolji izvori proteina od mandarina.
Mandarine sadrže vrlo malo masti, ali zato jedna mandarina sadrži 5% vaših dnevnih potreba za vlaknima.
Vlakna u mandarinama su topiva i pomažu u stabilizaciji razine glukoze ( šećera ) u krvi, normalnog šećera u krvi nakon jela i prije jela. Vlakna utječu na normalnu razinu kolesterola.
Budite zdraviji s mandarinom i njenim vitaminom C
Brojne studije su dokazale vezu između unosa citrusa i smanjenih kardiovaskularnih bolesti. Postoji veza između nedostatka vitamina C i povećanog rizika od srčanih bolesti. Vitamin C ima pozitivan učinak na razinu lipida, krvni tlak i funkciju endotela.
Preporuka za vas
Vitamin C pomaže vašem imunološkom sustavu u radu. Može pomoći u prevenciji virusa i prehlade, a može i skratiti razdoblje bolesti i mirovanja u krevetu. Neki istraživači ističu da vitamin C ima pozitivne učinke na upalu pluća.
Postoji niz objavljenih studija u kojima se unos citrusa povezuje sa smanjenim rizikom od raka. Vjeruje se da važnu ulogu imaju bioaktivni spojevi i fitonutrijenti ( uz dijetalna vlakna i vitamin C ).
Agrumi smanjuju rizik od raka dojke za 10%, štite od raka gušterače, želuca i jednjaka.
Mandarine sadrže korisne bioaktivne spojeve, kao što su fenolne kiseline, flavonoidi, karotenoidi i kumarin.
Zahvaljujući tome može poboljšati probavu, regulirati krvni tlak, zaštititi srce i smanjiti rizik od raka, dijabetesa i osteoporoze.
Citrusi ( mandarina, naranča, limun ) bogati su vitaminom C, snažnim antioksidansom koji smanjuje upalu.
Jedna mandarina prosječne težine 75 g ima 20.025 mg vitamina C. To je 10% preporučenog dnevnog unosa vitamina C za odraslu osobu. Pojedite deset mandarina, to je 750 grama i 400 kalorija, i zadovoljili ste dnevne potrebe za vitaminom C !
Sadrži male količine vitamina A, tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), vitamina B5, vitamina B6, vitamina B9 (folne kiseline) i vitamina E.
Od minerala koje mandarina sadrži
| Magnezij | pomaže u regulaciji razine krvnog tlaka. Jedna mandarina prosječne težine 75 g sadrži 9 mg magnezija, što je 2% preporučenog dnevnog unosa za odraslu osobu |
| Kalcij | važno za zdrave kosti i zube |
| Željezo | pomaže u opskrbi mišića kisikom |
| Kalij | pomaže kod visokog krvnog tlaka |
Mršavljenje s mandarinom
Dijeta bogata vlaknima dobra je za dijetu i marširanje. Vlakna pomažu produljiti osjećaj sitosti i spriječiti prejedanje.
Vitamin C sprječava proizvodnju hormona stresa kortizola, koji potiče tijelo na pohranjivanje masti. Jedite mandarine kao međuobrok prije fizičkih aktivnosti. Dobit ćete priljev energije iz ugljikohidrata ( šećera ) koji se brzo probavljaju.
Objavite komentar ✏️ videće ga cela Srbija i dijaspora
Ako niste sigurni je li zdravije jesti naranče, mandarine ili klementine ( klementine se obično smatraju “malim narančama” ). Iste količine naranče i mandarina daju sličan postotak kalorija, ugljikohidrata, proteina i masti. Jedine stvari koje se neznatno razlikuju su dijetalna vlakna, vitamin C, folati, kalcij, kalij, iako su te razlike male.
Recept za nagrađivani džem od mandarina
Napravite ukusan džem od mandarina za sat vremena. Džem se odlično slaže s tostom i maslacem, uz palačinke ili u torti. Nagrađivani recept za džem od mandarina možete promijeniti aromatičnim sastojcima poput muškatnog oraščića ili začina po želji.
Sastojci
oko 18 mandarina – neoguljenih, opranih. Odrežite krajeve i narežite poprečno na tanke ploške
4 šalice šećera
Recept za izradu
- U veliki lonac stavite mandarine i 6 šalica vode da prokuhaju
- Smanjite vatru na srednju i kuhajte 20 minuta dok kore mandarine ne omekšaju
- Dodati šećer
- Povećajte temperaturu na srednju i miješajte dok se šećer ne otopi
- Kuhajte 40 do 45 minuta miješajući dok smjesa ne postane gusta i lagano porumeni
Pekmez je gotov kada ima mekanu koricu koja se nabora pri guranju prstom. Ako se odmah raširi i popuca, nastavite kuhati. Džem izlijte u hermetički zatvorene posude, poklopite i ostavite da se potpuno ohladi. Pekmez čuvajte u hladnjaku do mjesec dana ili zamrznut do šest mjeseci.
Mandarine imaju zanimljivu tradiciju u Americi
Mandarine su zimsko voće. Mandarine iz Japana popularan su božićni dar u Sjedinjenim Državama, Kanadi i Rusiji. Oni također simboliziraju bogatstvo i prosperitet tijekom proslave azijske lunarne nove godine.
U Sjedinjenim Državama se obično kupuju u kutijama, pojedinačno zamotane u mekani zeleni papir i dane u božićnim čarapama. Ovaj običaj datira još iz 1880. godine, kada su japanski imigranti u Sjedinjenim Državama počeli primati japanske mandarine od svojih obitelji kod kuće kao novogodišnje darove.
Objavite komentar ✏️ videće ga cela Srbija i dijaspora
Objavite komentar ✏️ ocenite članak ⬇️