Jelovnik i Recepti Glavnih jela za Dijabetičare

Članak ažuriran 25. нов, 2023.

Kreator članka Dejan Čorba

Zdrava ishrana za dijabetičare recepti su jednostavni ali skupi, jer su zdrave namirnice skuplje od rafinisanih industrijskih namirnica koje sadrže jeftnije i loše sastojke. Jedan od razloga što ste dobili dijabetes (Tip-2) je jako loša ishrana, nedostatak fizičke aktivnosti i stres.

Rafinisano ulje je jeftinije od hladno ceđenog maslinovog ulja. Belo brašno je jeftinije od integralnog brašna. Riba i piletina je skuplja od raznih prerada od mesa.

Primera ima bezbroj i sve ukazuje da su zdravije namirnice skuplje jer dobijate više nutritivnih (hranjivih) sastojaka, vitamina, minerala koji vam pomažu da budete zdraviji, a kada ste zdraviji ne morate da trošite novac na lekove i preparate.

Postavite Pitanje ✏️ Objavite Komentar

Dok sa druge strane namirnice koje sadrže malo ili nimalo nutrijenata, nemaju mnogo hranjivih sastojaka, puni su štetnih dodataka (konzervansi, aditivi, stabilizatori, boje, pojačivači ukusa, soli), sadrže trans masti, palmino ulje, beli šećer i belo brašno.

Takve namirnice kroz višegodišnje konzumiranje vam direkno narušavaju zdravlje, vremenom ćete biti bolesniji i trošićete novac na lekove i preparate da bi popravili vaše zdravstveno stanje. Ako uz lekove budete nastavili da jedete lošu hranu, vrtećete se u krug, nećete biti ni zdravi ni bolesni.

Poražavajuće je što mnogi ljudi ne mogu da priušte zdrave namirnice ili nemaju vremena da spemaju obroke kod kuće. Prehrambena industrija čini sve što je u njihovoj moći da vam pruži ukusan, sočan proizvod po što nižoj ceni, a koji nažalost ima nisku hranjivu vrednost, dok velika većina njih sadrži ”prazne kalorije”.

Ako ste u mogućnosti, gajite svoje voće i povrće u dvorištu, bašti ili terasi. Uštedećete novac i ješćete ukusne, zdrave namirnice.

Uskladite jelo sa medikamentima (lekovima) ako ih uzimate. Premalo ili previše obroka može ozbiljno da poremeti dejstvo lekova i da samim tim poveća šećer (glukozu) u krvi. Visok ili nizak šećer u krvi simptomi 🧁

Možete uživati u obrocima bez obzira što imate problem sa visokim šećerom u krvi

Iako imate ovaj zdravstveni problem vi nemate tako strogo ograničen jelovnik kao što mnogi misle.

Ne morate u potpunosti izbaciti slatkiše i ”brzu” hranu. Samo ih jedite u minimalnim količinama ponekad u toku meseca.

Sa malo snalažljivosti možete pripremiti jelo koje je ukusno i bogato hranjivim sastojcima.

Dobićete neophodnu energiju za svaki dan, raspoloženje će vam se popraviti i što je najvažnije, uspešno ćete kontrolisati nivo šećera u krvi.

Recepti i glavna jela za dijabetičare

Loše masnoće (rafinisano ulje), belo brašno, beli šećer i so izbacite iz ishrane. Zamenite ih hladno ceđenim maslinovim uljem ili od koštica grožđa, integralnim brašnom, zaslađivačima i himalajskom solju. Najzdraviji zasladjivač kao zamena za šećer.

Uvek jedete obrok sa nekom salatom. Za bolji ukus hrane, koristite biljne začine origano, kurkuma, mirođija, peršun, cimet ili biber.

Postavite Pitanje ✏️ Objavite Komentar

Jelovnik za dijabetičare – doručak

Recept za palačinke od banana

• 2 jajeta
• banana
• Dobro umutite bananu i jaja u blenderu dok ne dobijete ujednačenu smesu
• Sipajte nekoliko kapi ulja u tiganj, koji ćete zagrejati na srednjoj temperaturi
• Za jednu palačinku vam treba dve kašike smese
• Pecite sa obe strane dok neporumeni
• Jedite toplo sa niskomasnim jogurtom

Recept za smuti sa spanaćem i borovnicama

• pola šolje spanaća
• pola šolje zaleđenih borovnica
• pola šolje bademovog mleka
• pola šolje grčkog jogurta
• dve kašike mlevenog lanenog semena
• kašičica cimeta
• Sjediniti u blenderu sve sastojke i spremno je za jelo

Recept za ovsenu kašu sa pomorandžom

• čaša vode
• ¾ čaše sveže ceđenog soka od pomorandže
• šolja ovsenih pahuljica
• ¼ kašičice rendane kore od pomorandže
• stevija po ukusu
• Pomešajte vodu i sok od pomorandže i pustite da provri
• Dodajte pahuljice
• Smanjite temperaturu i sve kuvajte 1 min. ili dok kaša ne dostigne željenu gustinu
• Skloniti kašu sa šporeta, dodati steviju i rendanu koru od pomorandže

Recept za tost sa ovčijim sirom i avokadom

• 4 kriške hleba od integralnog brašna
• šoljica niskomasnog ovčijeg sira
• ½ avokada
• Tostirajte hleb dok ne dobije zlatno smeđu boju
• Premažite svaku krišku ovčijim sirom i odgore stavite komade avokada

Jelovnik za dijabetičare – ručak

Recept za loptice od ćuretine

• 550g mlevenog ćurećeg mesa
• 100g spanaća
• ¼ šolje ovsenih pahuljica
• 2 belanceta
• 2 stabljike celera
• zelena paprika babura
• 3 čena belog luka
• ½ crvenog luka
• ½ šolje peršuna
• ½ kašičice kima
• kašičica majčine dušice
• ½ kašičice kurkume
• vrlo malo soli i bibera
• Zagrejte rernu na 175 stepeni
• Sitno iseckajte spanać, peršun, papriku, crni luk, stabljike celera i beli luk
• Pomešajte ćureće meso, belanca, ovsene pahuljice i začine
• Dodajte povrće u smešu
• Napravite loptice i ređajte ih na pleh na kome je papir za pečenje
• Peći u rerni 25 min.

Recept za pečenu rečnu pastrmku

• 1.2kg pastrmke
• 150g šampinjona
• 2 čena belog luka
• 3 kašike maslinovog ulja
• limun
• vezica mladog luka
• malo bosiljka
• malo soli i bibera
• Poprskati pastrmke limunovim sokom, potom začiniti solju, biberom i bosiljkom
• U posudu sipajte seckane šampinjone i mladi luk, kao i izgnječen beli luk
• Dodajte jednu kašiku maslinovog ulja
• Napuniti pastrmke smesom i zatvoriti ih čačkalicama
• Pržiti pastrmke u ulju ( idealno bi bilo u ulju od koštica grižđa ), dok ne dobiju zlatno žutu boju

Postavite Pitanje ✏️ Objavite Komentar

Recept za pečeni krompir sa sirom i pasuljem

• dva veća krompira
• 220g crvenog pasulja
• 50g sira sa niskim procentom mlečnih masti
• malo soli i bibera
• Zagrejte rernu na 220 stepeni
• Operite krompire i izbodite ih viljuškom
• Pecite ih u zagrejanoj rerni od 1 do 1,30h
• Obarite crveni pasulj
• Isecite krompire na pola potom izdubite sredinu kašikom
• Napunite izdubljene delove krompira pasuljem i začinima,
• staviti preko krompira sir
• Sve zapeći u rerni dok ne porumeni

Jelovnik za dijabetičare – večera

Recept za salatu od tune

• glavica zelene salate
• 2 paradajza
• 150g rukole
• nekoliko zelenih maslina
• šaka mlevenog lanenog semena
• konzerva tunjevine
• vezica crvenih rotkvica
• Povrće iseckati i pomešati sa konzervom tunjevine
• Dodati masline sečene na četvrtine i mleveno laneno seme

Recept za sufle od piletine i karfiola

• 400g pilećih grudi
• manji karfiol
• pola brokolija
• veza mladog luka
• čen belog luka
• 2 belanceta
• malo soli, bibera, peršuna, malo muskatnog oraščića i maslinovo ulje
• brokolija i cvetiće karfiola kratko prokuvajte u vreloj vodi da bi omekšali
• Dinstajte piletinu isečenu na kockice, pasirani beli luk i sitno seckani mladi luk
• Sve začinite, pa sklonite sa vatre
• Dodajte brokoli, karfion i dva umućena belanceta
• Dobijenu smesu sipajte u podmazanu posudu i pecite u rerni otprilike oko 30 min.
• Izvaditi svaki sufle iz kalupa pre posluženja

✨ Preporučujemo članak, predijabetes vrednosti.

Recept za zapečene tikvice

• 2 jajeta
• 2 kašike mleka
• 2 manje tikvice
• malo seckanog peršuna
• malo maslinovog ulja, malo soli, prezle
• Blago ostrugati tikvice, da im ostane zelena kora, odseći krajeve i staviti ih da odstoje u vodi oko 30 min.
• Ocediti tikvice, iseći ih na kolutove srednje debljine
• Prodinstati ih na umerenoj vatri oko 20 minuta zajedno sa začinima i peršunom
• Umutite jaja da budu penasta
• dodajte jajima mleko i tikvice
• Masu sipajte u podmazanu vatrostalnu posudu i pospite odgore prezlama
• Peći od 20 do 30 min na 170 stepeni

Recept za sušene jabuke

• 1kg jabuka
• cimet u prahu
• sok od limuna
• U litar vode sipajte sok od limuna
• potopite jabuke isečene na tanke šnjite
• Osušite ih, stavite na tepsiju sa pek papirom i pospite cimetom
• pecite ( sušite ) u rerni na 50 do 60 stepeni oko pet, šest sati

Postavite Pitanje ✏️ Objavite Komentar

Postavite Pitanje ⬇️ Objavite Komentar