Članak ažuriran 25. нов, 2023.
Kreator članka Dejan Čorba
Ishrana za dijabetičare je ukusna i zdrava ali nažalost skupa. Kada imate blago povišen šećer u krvi (pred-dijabetes) ili već imate Dijabetes, svakodnevna ishrana ima veliku ulogu u vašem oporavku. Neke vrste hrane i pića su bezopasne, dok druge povećavaju šećer (glukozu) u krvi. U nastavku ćete se upoznati sa sigurnim i opasnim namirnicama da bi napravili najbolji jelovnik za vas.
Kod promene ishrane, jako je važna disciplina, samokontrola i motivacija. Mnogi nisu spremni na promene dok drugi nemaju novca za skuplje (zdravije) namirnice. Kada izbacite neke loše namirnice, vi ste već na dobrom putu oporavka.
Sadržaj
Dijabetes je peti vodeći uzrok smrti u Srbiji, procenjuje se da je ukupan broj obolelih oko 770.000, dok kod 38% ljudi ovaj zdravstveni problem još nije otkriven.
Postoje slučajevi da su ljudi svakodnevno pili po dve litre gaziranog obojenog slatkog soka i dobili Dijabetes, da su pili vodu, kiselu ili limunadu, izbegli bi zdravstvene probleme sa visokim šećerom.
Postavite Pitanje ✏️ Objavite Komentar
Izbalansirana ishrana za dijabetičare tip 2 ima najviše efekta na oporavak organizma jer u tom slučaju, pankreas proizvodi Insulin koji sprovodi šećer u ćelije, ali ćelije ne mogu da prime taj šećer jer im je poremećen mehanizam usled višegodišnje loše ishrane i životnih navika.
Promenom ishrane i životnih navika može da se popravi zdravstveno stanje. Dok kod dijabetesa tip 1 takođe treba voditi računa o ishrani i životnim navikama, s’tim što trebate izimati i insulin, jer je pankreas izgubio sposobnost da proizvodi insulin.
Ishrana za dijabetičare koja se preporučuje
Mnogi dijabetičari nisu dovoljno informisani o ovom zdravstvenom problemu i svojim (namernim ili nenamernim) postupcima često naglo pogoršavaju problem sa visokim šećerom u krvi.
Za početak proverite šta sve jedete, ne preterujte sa količinom unete hrane i ravnomerno rasporedite obroke, jer od toga zavisi tempo vašeg oporavka. Bavite se fizičkom aktivnošću, pijte vode i manje se nervirajte. Optimalni dnevni unos vode koji treba piti da bi bio zdrav.
Ukusna i izbalansirana ishrana će podignuti nivo vaše energije i popraviti raspoloženje. Ne treba u potpunosti da izbacite kolače, čokoladu i da prihvatite život bez šećera.
Kod ishrane za dijabetičare, vaše potrebe u smislu nutritivnih vrednosti su iste kao kod zdravih osoba.
Treba voditi računa o unosu ugljenih hidrata i šećera. Odredite vašu idelanu težinu i pokušajte da je dostignete (indeks telesne mase) jer suvišno salo, pogotovo na stomaku nije dobro za vas.
Kako uklanjate višak kilograma, smanjićete i holesterol (holesterol šta je, simptomi i kako sniziti holesterol) i visok krvni pritisak (tablica po godinama).
Uspešna ishrana za dijabetičare je u balansu (kreiranje personalizovane ishrane koja vama najviše odgovara).
Postavite Pitanje ✏️ Objavite Komentar
Ne treba izbegavati hranu sa visokim sadržajem ugljenih hidrata, jer postoji više vrsta ugljenih hidrata.
Jedite hleb od integralnog, umesto belog brašna, pa ćete dovesti u red i sistem organa za varenje, čišćenje creva, zatvor stolice i opstipacija.
Visina šećera u krvi zavisi od vrste šećera koji se unosi, načina pripreme jela i količine hranljivih vlakana. Prostiji šećeri, kao što je saharoza, brzo deluju, a složeni šećeri, poput skroba, sporije deluju jer prvo moraju da se razlože na proste šećere da bi ušli u krvotok. Ishrana za dijabeticare recepti.
Namirnice se visokim glikemijskim indeksom
Namirnice se visokim glikemijskim indeksom, visoka glikemija mnogo i brzo podiže šećer u krvi.
– kukuruzni sirup
– glukozni sirup
– pečeni krompir
– pirinčano brašno
– kukuruzne pahuljice
– pivo
– med
Namirnice sa niskim glikemijskim indeksom
Namirnice sa niskim glikemijskim indeksom, polako i postepeno podižu šećer u krvi.
– soja
– orasi
– spanać
– avokado
– masline
– kiseli kupus
– slatka paprika
Dijabetes ishrana – sve što treba da znate
Sveže voće i povrće je najbolja ishrana za dijabetičare. Slobodno unosite većinu voća i svo povrće u neograničenim količinama. Voće koje spušta visok šećer u krvi.
Jagode, borovnice i maline su slatkog ukusa, ali su preporučljive za dijabetičare jer je nivo šećera u njima nizak. Možete ih slobodno jesti koliko želite. Poželjno je jesti orašaste plodove poput oraha, badema i pistaća.
Avokado sadrži zdrave masti koje pozitivno utiču na vaš metabolizam. Sadrži dosta vlakana i lako svarljive ugljene hidrate.
Zeleno povrće, kao što su spanać i kelj, je lako varljivo i puno korisnih vitamina i minerala. Antioksidansi u zelenom povrću štite od očnih zdravstvenih problema (bolesti) kao što je katarakta, od koje oboljevaju mnogi dijabetičari. Od povrća jedite šargarepu, karfiol, brokoli, beli luk, tikvice, pasulj.
Od mesa jesti piletinu i ćuretinu, pogotovo pileće i ćureće grudi, jer su pune proteina koji će vas držati sitima sa normalnim šećerom u krvi. Idealna količina je 22g po obroku ili šnicla veličine dlana. Kuvajte ili pecite meso sa što manje masnoće.
Postavite Pitanje ✏️ Objavite Komentar
Riba je zdrava i dobra za dijabetičare. Riba je puna zdravih masti. Skuša, losos, sardine, haringa su odlični izvori omega-3 masnih kiselina, koji štite vaš organizam. Riba u ishrani štiti dijabetičari, jer su oni skloni srčanom udaru i bolestima srca. Redovnim unosom omega-3, smanjujete verovatnoću da će se desiti bolest srčanog mišića ili smrt izazvana srčanim udarom.
Jedite jaja, koja možete pripremati na bezbroj načina, zasitiće vas na duži vremenski period od bilo koje druge namirnice jer je puna proteina. Jaja povećavaju dobri holesterol i smanjuju višak šećera u krvi.
Jedite mlečne proizvode sa niskim sadržajem masti. Mleko, jogurt, sir i pavlaku sa što manjim procentom masnoća, grčki jogurt takođe uspešno kontroliše šećer. Kada poželite da jedete punomasne mlečne proizvode, jedite ih u manjim količinama.
Jedite hleb, pecivo i testenine od integralnog brašna jer je bogato dobrim ugljenim hidratima koji ne štete dijabetičarima jer se šećeri polako oslobađaju u krvi. Testo od integralnog brašna se mnogo lakše vari nego proizvodi napravljenih od belog brašna. Preporučuju se ovsene pahuljice i kinoa kao dobar izbor za doručak jednog dijabetičara.
Istraživanja su pokazala da je cimet dobar za visok šećer u krvi, da može uticati na brzo skidanje nivo šećera u krvi i utiče na bolje delovanje insulina. Takođe, uspešno reguliše visok holesterol i trigliceride.
Maslinovo ulje veoma dobro smanjuje loš holesterol i višak šećera u krvi. Pomaćiće vam kod skidanja viška kilograma i sprečiće taloženje masnih naslaga po telu.
Jedna kašika jabukovog sirćeta sadrži jedan gram ugljenih hidrata. Pojačava dejstvo insulina i smanjuje šećer u organizmu za 20%, kada ga jedete sa hranom koja sadrže ugljene hidrate. Možete ga popiti tako što ćete jednu ili dve kašike pomešati sa vodom i svaki dan popiti ovu smešu ujutru ili uveče pred spavanje.
Pijte dosta vode, gazirane ili negazirane. Crna kafu možete piti ali umesto kristal belog šećera, zasladite sa nekim zaslađivačem (najzdraviji zaslađivač) ili dodajte malo mleka sa malim procentom masnoća.
Hrana za dijabetičare – namirnice koje se NE preporučuju
Dezerti, slatkiši i sokovi sa visokim sadržajem šećera, goje i dovode do pojave sala i visokog lošeg holesterola. Nakon toga, pojavljuje se i dijabetes. Svakodnevni unos velike količine šećera samo dalje pogoršava situaciju, ne preterujete i jedite takve namirnice u malim količinama.
Izbegavajte hranu bogatu sa solju. Dijabetičari ne bi smeli da uzimaju više od 1,5g soli dnevno i zato ne solite hranu jer ćete unositi so preko namirnica (većina proizvoda u prodavnici sadrži sol i šećer).
Postavite Pitanje ✏️ Objavite Komentar
Izbegavajte prženu i ”brzu” hranu kao što su pomfrit, čips, čizburgeri, pica. Takva jela su prepuna trans masti koja su veoma štetna za vaše zdravlje. Proizvođači često dodaju trans masti u grickalice i slatkiše da bi im produžili rok trajanja i zato takve prouzvode treba izbaciti iz ishrane jer stvaraju suvišne masne naslage, upale i srčana oboljenja.
Crveno meso dodatno narušava vaše zdravstveno stanje zbog većeg sadržaja loših masti. Ako ste u mogućnosti da birate, bolje pojedite komad piletine, potom svinjetine nego goveđu šniclu.
Izbegavajte belo brašno, jer namirnice koje u sebi sadrže prerađeno belo brašno uvećavaju nivo šećera u krvi kod svih tipova dijabetesa, ne sadrže vlakna i teško se vare.
Alkoholna pića, pogotovo pivo može biti prepuno šećera. Pivo nazivaju ”tečni hleb”. Pijte manje količine alkohola uz neko jelo ili na pun stomak (birajte čašu belog ili crnog vina). Merite šećer u krvi, jer se može desiti da neko alkoholno piće poremeti vašu terapiju ako je uzimate i korišćenje insulina.
✨ Preporučujemo članak, predijabetes vrednosti.
Dodatni saveti za ishranu dijabetičara
Postepeno smanjujte količinu unetog šećera da ne bi došlo do prejake želje za slatkom hranom. Želju za slatkim možete nadoknaditi sa najzdravijim zasladjivačem kao zamena za šećer ili voćem (fruktozom).
Kada pojedete kolač, tog dana nemojte jesti hleb i pecivo, da ne bi preterali sa unosom ugljenih hidrata.
Kada pravite poslastice smanjite šećer bez obzira šta piše u receptu.
Jedite polako sa malim zalogajima, jer ćete tako izbeći prejedanje i preterivanje u količini pojedene hrane sa suvišnim šećerom. Ishrana za dijabeticare recepti
Postavite Pitanje ✏️ Objavite Komentar
[icegram campaigns=”23919″]Postavite Pitanje ⬇️ Objavite Komentar